Mc World

December 2006

Out of all the fast food chains in the World, McDonalds is not only the most well-known, but also by far the largest, most successful and most criticised. McDonalds was founded on the 15th of May 1940 in San Bernardino, California by Ray Kroc.
Today, McDonald’s operates over 31,000 restaurants in more than 119 countries on six continents, employing more than 1.5 million people. Every day, McDonald’s serves more than 47 million customers around the world.
Though its principle is to serve its clients all over the world with the same menu, some exceptions are made for dishes that are based on local specialties for which there is great demand, and which can be integrated into the company’s product line.
In predominantly Muslim countries such as Malaysia, pork is not served in line with Muslim dietary laws and is replaced by beef. In India, the fact that Hinduism forbids the eating of beef, and Islam forbids pork, prompted McDonald’s initially to use lamb instead; it later switched to chicken.
But national infiltration is not always successful. In Spain, McDonalds tried to sell McPepitos, a traditional Spanish beef sandwich, but failed because the bread was too soft and the meat was too thin. Another unsuccessful example was the McKiwi in New Zealand that shocked clients who thought that a kiwi bird had been used in the dish.
 
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Mc Mundo
McDonald’s es la empresa líder mundial en el sector de restauración de servicio rápido. La compañía alcanzó el año pasado en España una facturación de 659 millones de euros.
El negocio McDonal’s comenzó el 15 de Mayo de 1940 en San Bernardino, California, por los hermanos Dick y Mac McDonald’s que establecieron en 1948 los principios del restaurante de comida rápida: “Speedee Service System”.
Pero la compañía data su verdadera fundación el 15 de Abril de 1955 por el ejecutivo Ray Kroc al abrir una franquicia en Des Plaines, Illinois, y empezar después su expansión mundial.
Mc Donald’s posee hoy más de 31.000 restaurantes dando trabajo a casi medio millón de personas y atendiendo cada día a 50 millones de clientes en más de 100 países.
El éxito de su expansión ha convertido a McDonald’s en sinónimo de Globalización.
Aunque su principio es servir a sus clientes el mismo menú en todo el mundo, la compañía intenta introducir productos basados en las costumbres nacionales y adaptarse a los gustos locales de sus consumidores.
En países con mayoría musulmana como Malasia, la ley prohíbe servir cerdo, por tanto McDonald’s sustituyó estos productos por un equivalente elaborado con carne de vaca y como en India el Hinduísmo prohíbe comer carne de vaca McDonald’s optó por elegir cordero, pasando finalmente a sustituirlo por el pollo.
Pero no siempre resultan triunfantes las “infiltraciones” nacionales. En España McDonald’s introdujo el McPepito™ en Marzo de 2005, y lanzó un anuncio televisivo protagonizado por José Luís López Vázquez cuyo eslogan era: “McPepito™, como el de toda la vida” basado en las películas españolas de los años 70.  El McPepito™ quería imitar al popular “pepito de ternera” servido en la mayoría de bares de España.
El producto no terminó de agradar a la clientela, que además encontró su precio excesivamente elevado y fue retirado de los menús un año después.
Sin embargo, el Gazpacho “Alvalle” y las Ensaladas Plus siguen triunfando en el menú español de McDonal’s.
 
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Mc World
McDonalds is gesticht op 15 mai 1940 in San Bernardino, Kalfifornie door Ray Kroc. Vandag bestaan er meer dan 31.000 McDonalds restaurants in 119 landen op vijf kontinenten met over 1,5 miljoen medewerkers. Elke dag worden 47 miljoen klanten in McDonalds restaurants verwelkomt.
Hoewel het een van de grondregels van McDonalds is om zijn klanten overal der wereld met het zelfte menu de bedienen worden er in tal van landen uitzonderingen gemaakt om de locate geschmack na te komen; als het maar in de productielijn van het bedrijf past. In landen zoals Malaysia met een grote muslim merderheid, wordt geen varkensvlees geserveerd maar vervangen door rund. In India, waar Hinuismus het verbied om rund te eeten en Islam het verbied om varkensvlees de eeten heeft McDonalds korterhand besloten om lam de serveeren dat laater door kip is vervangen.
Het gaat niet altijd goed met de infiltratie van nationaale eetcultuuren. In Spanje bijvoorbeeld is de McPepito gevaalt omdat deze in het typische zachte brodje aangkwam en niet, zo als iedereen verwachte, in een chapata brood. Terwijl in Nieuw Zeeland de McKiwi vaalde omdat men dacht dat er een kiwi-vogel er in was verwerkt.
 
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Title: Mc World – Mc Mundo
Date: December 2006
Type: Self-initiated study
Location: World
Programme: Study about the local adaptations of Mc Donalds’menus
Surface: Double page
Status: Realized
Client: Vrij Nederland
Publications:
–Smart New Food # Winter 2006-2007 – Vrij Nederland, Amsterdam, the Netherlands, December, 2006
-Pasajes de Arquitectura y Crítica #78, Madrid, Spain, July 2006
STAR Team: Beatriz Ramo, Theo Deutinger, Andreas Kofler
Collaborators: author former Mc World map: AMO/OMA